白酒有多少香型，你又喝过几种？

酒社惠罗胖

酒摄会：很多会员喜欢品鉴不同厂家，不同香型的白酒，偶尔微醺生活多滋味。对白酒文化比较热爱。品鉴过的白酒多了，发现自己就特别喜欢某种香型的白酒，比如现在酒摄会主推的酱香型白酒，怀庄文化及金沙回沙酒。不过，不少新鲜人会疑问，白酒不都一样吗？香型还有分类？

      按国标GB/T 10781《白酒质量要求》拟分为以下几部分：
也就是分类列出的我国白酒香型的分类，目前主要有11部分。分别是：浓香型、清香型、米香型、酱香型、鼓香型、凤香型、特香型、浓酱兼香型、芝麻香型、老白干香型、馥郁香型等。

      其实，在白酒行业，更早之产在4大基本香型即是浓香型、酱香型、清香型、米香型。这4大基本香型是在1979年8月第三次全国评酒会首次提出的。

      不同于这4种香型的白酒暂列为其他香型白酒。然后从其他香型白酒中，又分离出兼香型、凤香型、芝麻香型、老白干香型、豉香型、特香型 、董香型、馥郁香型 8种香型白酒。

      1995年以前的中国白酒市场是“清香时代”，1996年以后进入浓香时代，2016年以后开始进入当前的“酱香时代”。

　　本次重点是介绍一下清香、浓香、酱香型白酒三种，那究竟有哪些区别呢？


浓香酒--五粮液

       浓香型：窖香浓郁、绵甜甘冽  香味协调、尾净香长。具体典型代表为五粮液、泸州老窖1573、剑南春。各种浓香型白酒，也是各有各的特点，苏皖的浓香一般偏绵柔，四川的浓香一般比较烈。


酒摄会“回艺”金沙产区经典酱酒代表


酒摄会怀庄文化酱酒

      酱香型：酱香突出、幽雅细腻  酒体醇厚、回味悠长。具体典型代表为贵州茅台酒、国台、金沙回沙酒、怀庄文化。


酒摄会竹叶青露酒

     清香（大曲）型：清香纯正、诸味协调  醇甜柔口、余味爽净。典型代表有汾酒、宝丰酒。除了大曲清香，还有麸曲清香和小曲清香。麸曲清香的代表产品主要是红星二锅头。

      酒摄会为什么要介绍不同的香型以及列举出具体其中三种香型的典型代表呢？以酒小幺自己举例吧，在学校时，我们就知道具体的白酒风格，同学也分批到不同的酒厂实习学习。因此，以前就是喝不同产区的“酒”。说实话，读书时感觉没有那么深刻。但自进入酒摄会，公司组织名酒分类甄选，部分现在生产的白酒第二天真的不舒服。

      于是，你在酒摄会小程序商城上所见的均是精英会员一致认同，同时也是酒摄会合伙人身体力行号称“人肉检测机”测评出来的好酒。我相信，你会感觉非常喜欢，对味。就算是部分朋友超级喜欢喝酱香，在见证过不少酱香酒的忠实酒友，对酱酒如数家珍，也不得不佩服酒摄会所提供的品质与价格。


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       最后，大家不妨到酒摄会线下体验店预约品鉴（微电185-6451-1826），这样就方便大家去品鉴，最终找到自己的最爱。