单纯放15年茅台15年变成茅台30年？

酒社惠罗胖

酒摄会：酒友问，买几瓶茅台15年再保存十五年就是茅台30年，对吗?酒小幺想到这个问题产生的原因是因为白酒按年份分等级，同系列年份越长久就越贵，比如酒友问的茅台30年自然比茅台15年贵。

    同理，不少酒友也同样问，郎酒的红花郎10年、青花汾酒20年等等一系列年份酒保存适当的年份会变成年份更长的年份酒吗?

    先说答案，基本上不会等同！！今天酒小幺就给酒摄会各位精英分享就是这方面的知识。

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一、何为年份酒?

     年份酒是我们首先要搞清楚的问题。其实，几十年前，甚至更古老的时代，并没有“年份酒”这个概念。年份是自上世纪90年代，一些厂家和商家才逐渐把“年份酒”的概念用于白酒之上。

      所谓的年份酒大多是用存放一定年份基酒以及不同年份的原酒进行勾调而成，标签标注的是时间最长的基酒（原酒）酒年份，比如10年的“年份酒”是用不低于10年的基酒，按照10年的陈年酒的口感风味与标准去精心勾调而来。

     也就是说白酒的“年份酒”和普通酒友所理解的“年份酒”有所不同，比如包装上写的陈酿三十年，并不是说这瓶酒里面所有的酒都是储存三十年，而只是指在这瓶酒中勾调有一定比例的不低于三十年的老酒。

二、年份酒有标准吗?

      白酒的“年份”问题一直以来都是一个老大难问题：以酱香型白酒为例，贵州酱香型白酒企业于2014年1月9日发布了全国首个酱香型白酒技术标准体系,其中就有讨论《陈年酱香型白酒生产管理规范》。然而这个标准最具争议的就是勾兑过程使用的主基酒酒龄应不低于产品标示的年份，且主基酒比例不低于50%，也就是说标识为10年的年份酒，其中10年的基酒必须达到50%，但遗憾的是这个标准没有得到一致认可。

       瓶贮年份酒：传统纯粮固态发酵白酒经过陈储、老熟和酒体设计，包装后继续贮存一定年份后上市销售的白酒成品酒。

       目前，很多企业都在响应这一概念，这些酒企在其酒瓶上真实标明酿造年份+出厂年份(或灌装年份)的方式。

三、年份酒适当保存会变成更长年份酒吗?

       好了，回到我们最开始的问题，年份酒适当保存一定的时间会变成更长年份的年份酒吗?

      酒小幺认为并不会变成年份更长的年份酒，下面我们以茅台15年为例简要分析下：

     茅台15年在适当的条件下保存15年后酒质会有较大提升，但应该不会变成茅台30年，因为两者在勾调、装瓶的时候都是经过不同的比例勾调，风味口感上也不不相同的，严格意义上来说是两款不同的产品，即使保存再长的时间也很难让一款产品变成另一款产品。
同理，其他酒企的年份酒也是一个道理，即使保存适当的时间也不会变成年份更长的年份酒。

      好了，上面就是酒小幺给酒友分享关于年份酒的一些见解，酒友们怎么认为呢?欢迎大家在评论区讨论、交流!

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     总结：无论选择酱酒还是红酒，都要确保其品质高，好喝又健康，以保证家人与朋友的健康和安全。酒摄会好酒不贵，好喝实惠！