葡萄酒可能不是英女王的首选，因为她有太多选择

罗胖

      随着她的去世，安息。关于她及其王室生活的更多细节被披露出来。比如关于葡萄酒的话题。

     在她93岁的时访问了剑桥郡附近的英国国家农业植物研究所（NIAB），以庆祝研究所成立100周年，谈话转向英国葡萄酒的日益普及。NIAB首席执行官蒂娜·巴斯比（Tina Barsby）告诉记者，“NIAB几乎研究地球上每一种农作物，我们在肯特郡有一个体验式葡萄园。

     英女皇说她在温莎有一个小规模葡萄园，并让雇佣尝试酿酒。但她又补充说：我自己实际上并不会经常喝红葡萄酒，但我知道我的家人都非常喜欢。

      英女皇没有说错，红葡萄酒虽然不是她的日常，但是皇家自下而上，包括凯特·米德尔顿，哈里王子都喜欢葡萄酒。而新任的英国国王查尔斯更是在2006年特意安排手下写信给位于斯洛伐克与奥地利交界处的一家古老的葡萄酒庄园，作为其父母婚礼周年的纪念，酒庄特意安排送上一批英女皇大婚的同款葡萄酒。


查尔斯安排手下给葡萄酒庄去信感谢

        至于日常生活中，皇家佣人也表示葡萄酒可能不是女王的首选饮料，但女皇每天享受的不是一杯，不是两杯，而是四杯鸡尾酒。据前皇家厨师达伦·麦克格雷迪（Darren McGrady）说,就在午餐前，伊丽莎白女王喝了她当天的第一杯鸡尾酒，杜松子酒和杜邦纳特酒，配上一片柠檬和很多冰块。已故的玛格丽特·罗兹（Margaret Rhodes）是女王的表弟，她声称女王也会在午餐时吸收干杜松子酒马提尼酒。然后，女王在下午茶中平衡她的一天，会喝喝红茶，享受甜品，如一片馅饼或巧克力饼干蛋糕。最后，根据McGrady的说法，她以清淡的晚餐结束了她的一天，并遵循“无淀粉”规则，如果她独自用餐。她会用一杯优雅的香槟结束了一餐，然后上床睡觉。


法国的香槟也是女王的最爱

      为什么说她不怎么喝葡萄酒，可能只是口味或者习惯。而且从表述上来说特别强调是“wine"通常仅仅是指红或白葡萄酒。香槟也是葡萄酒的一类，所以从酒的属性来说，她是葡萄酒爱好者。英国国酒威士忌呢？这个问题酒摄会的各位精英不妨畅所欲言，说说你的看法或判断，包括对酒的知识了解。
   
      女王的生活习惯很大程度上受到其母亲的影响。这位王太后在她超过百岁的人生中都是享受“适量”饮酒。与其女儿不同的是，王太后也非常喜欢来自法国的葡萄酒。科林·伯吉斯少校负责在晚餐前为王太后混合一两杯鸡尾酒，她在吃饭时喝了一口凯歌（Veuve Clicquot）香槟。伯吉斯之前回忆起为皇室工作，指出王太后“喜欢红葡萄酒，特别是她喜欢的偏浓郁风味的葡萄酒，在与她的第一次会面时，这位少校就表示王太后独自一个喝了一瓶半。

王太后时常大杯喝起特配鸡尾酒，可以说酒量不错，所以一个人喝下一瓶半葡萄酒自然不是杜撰。




两代王室女性钟情的葡萄酒类鸡尾酒

      那么，两代英国王室成员女性喜欢的酒到底是来自哪里？答案显然还是法国。用于调配开胃佐餐的鸡尾酒是名叫杜邦纳特（DUBONNET)，实际上一种来自法国的古老而着名的强化葡萄酒。红葡萄酒为基底点缀着法国优质白兰地。用蔗糖增甜，并用草药和香料调味，如金鸡纳树皮。金鸡纳树皮含有奎宁。因此，杜邦纳属于喹喹啉饮料，含有金鸡纳树皮的芳香化葡萄酒。它最好作为开胃酒或消化酒冷藏，但作为鸡尾酒饮料中的成分也非常出色，特别是与杜松子酒结合使用。




为女王婚宴供应的葡萄酒之一的葡萄酒庄园，与其它法国葡萄酒一样，标准就是传承传统，注重葡萄酒“本来面目”。


酒摄会引进的葡萄酒精品，世俗中的名气与流行度不是首选。但有一点会员都知道：那就是谁在喝，比如雷力士X.O及雷力士干红，一直是天主教教宗礼制用酒。

       女王都表示在温莎城堡开辟一处葡萄园，那其它王室成员对葡萄酒的态度又如何呢？那当中的“新农民”代表更是属于新任国王查尔斯，他一直关注农业问题。他不仅是格洛斯特郡海格罗夫庄园的有机食品生产商，一位农民和葡萄酒酿酒师。同时也作为英国农民的倡导者，例如，2010年作为威尔士亲王发起的“王子乡村基金”，以支持英国的农民家庭。查尔斯长期以来一直是葡萄酒，农业和美食传统文化遗产的爱好者。