现在去抄底？1亿能在茅台镇新建酒厂？

酒社惠罗胖

酒摄会：茅台镇地处贵州高原，近半时间被闷热潮湿的雨雾所笼罩，独有的微生物集群与富含矿物质的赤水河，让这里成为举世闻名的酿酒宝地。茅台镇所产酱香型白酒（简称酱酒）是白酒中的细分品类，行业产值约2400亿元，茅台镇就占据80%以上的份额。因此，茅台也成为消费领域投资的热门。有人说，不如现在去看看，1个亿抄底盘下中小酒厂？酒友们，你们觉得行吗？


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    酒摄会提倡消费价值回归，以好酒为媒，以消费者为中心重构价值链。在酒摄会，好酒的定价与品质是倒挂，比如在酒摄会，你花300就可以喝上其它渠道零售500元次高端的品质，酒摄会在打破传统好酒的认知边界。

         2025年，一年之计在于春，有人问酒小幺：拿着一个亿能不能到茅台镇新建一个酒厂？酒小幺向酒摄会富邦智库投资专家反馈，得到回复：一个亿，有点水花，但肯定翻不起多大的风浪。

        从现实来说，做一个流行品牌的省级代理就要千万级代理费，加上运营及渠道，其实做代理商都要上亿，你想做酒厂？按中等生产规模白酒厂年产200万斤左右来说，光生产也要一个多亿。”

       这里也不得不提及酱酒价格问题，结合上述酱酒工艺，从生产开始，茅台镇本地高粱近5元/斤，5斤粮食酿出一斤酒，成本约30元-40元/斤，加之水电、人工、5年储存期与老酒勾调，坤沙酒的成本也最少在55元/斤，即便是碎沙工艺，成本也在15元-25元/斤。

       这里也是想提醒如何选酒？别光只看价格。

       回过来说，如果投资建立酒厂，不算上基建。光是投入第一轮生产200万斤酒，采购茅台镇高粱，光采购成本就是5000万。

       玩酱酒，光有钱还不够。跟着茅台镇人走进酿酒厂区，我看到让酒最高溢价的东西。一粒高粱送进酒厂，经两次投粮、九次蒸煮、八次发酵和七次取酒，新酒分型定级，三年静置存放，再勾兑储存，需要将近5年。


茅台某酿酒工人投粮生产

        直接收购呢？资本进入茅台镇，通常以收购本地酒厂起步。资本介入有好有坏，好处在于补充酒厂运营资金，酒厂规模与品牌力能迅速提升，但是1个亿一般酒厂也看不上。

       现在，茅台的好酒资源已经极少，都掌握在资本手上。而剩下来有点历史的茅台本地酒厂的扩张，多靠家族合资，风险共担。它们由多个家族股东合资，销售也由家族成员带团队完成。据称，十来个团队中，最好的年销售5000万元。这就是现在茅台本地人求生存的一种方式。

      不过，1个亿也不代表不能下场参与。现在，白酒消费习惯变为“喝好一点，喝少一点”。消费频次降低，销量往好酒聚集，有自身好酒资源的各酒企正走向建构与重塑品牌。据调查，茅台本地的中小酒厂对自己的品质有自信，认为自己有好酒基，自己不做品牌搞代工是一种浪费。一部分酒厂在拓展自己的品牌上积极性很高。


酒摄会，好酒资源尽掌握

     酒摄会前的你，如果要“抄底”，还不如入股参与部分白酒品牌和市场的建设上。比如在酒摄会，肯定可以找到一个优秀的答案。

      最后，站在投资的角度来说，酒摄会行业精英建议： 抄底：要有逆向思维与耐心。在进入全新行业前务必认真研究。