酒摄会分享，葡萄酒巨著《新苏富比葡萄酒百科全书》

酒社惠罗胖

导语：葡萄酒巨著《新苏富比葡萄酒百科全书》（台湾编译繁体中文版）出版发行。喜欢品鉴与收藏葡萄酒的酒摄会精英们不要错过哦。下面酒小幺整理发行的背景及亮点。

        在国际知名拍卖行中，参与葡萄酒的不少。其中全球最大的葡萄酒拍卖会通常由这三家拍卖行举办，它们分别是苏富比拍卖行（Sotheby’s）、佳士得拍卖行（Christie’s）以及阿克尔拍卖行（Acker Merrall & Condit）。与酒摄会主要参与期酒投资贸易不同，酒摄会期酒可以说是一个大宗交易，直接参与酒庄源头的贸易及投资，而拍卖行通常是从个人客户手中取得收藏/限量级品鉴葡萄酒。

        所谓英雄所见略同，与酒摄会偏向在法国寻找精品小众葡萄一样，苏富比也偏爱法国葡萄酒。 苏富比主拍佳酿：珍稀私人洋酒藏品、顶级波尔多（Bordeaux）及勃艮第（Burgundy）私人珍稀佳酿。香港苏富比的主攻拍品是顶级单一藏家洋酒珍藏。

       苏富比的葡萄酒拍卖主要集中在春季、秋季和冬季。1970年，苏富比在伦敦举办了其首场葡萄酒拍卖，后于1994年开始在纽约举行葡萄酒拍卖。2009年，苏富比在香港也开始举办同类活动。 苏富比葡萄酒拍卖部门由葡萄酒大师们率领为消费者寻找适合现在品饮或适合窖藏的顶级佳酿。








     正因为苏富比深耕葡萄酒领域多年。 花巨大精力编著的《苏富比葡萄酒百科全书》（The Sotheby's Wine Encyclopedia）自 1988 年问世以来，便一直是葡萄酒界的权威之作，热卖近半个世纪，累积销售已逾 70 万册，可惜的是，过往 5 个版本都没有中译。今年，台湾当地20 多年来一直负责出版《国家地理》杂志中文版和国家地理图书的团队，他们将联同最专业的葡萄酒书籍译者潘芸芝、林孝恂、王琪，从取得授权、翻译、编辑、设计、排版、校对等等耗时超过一年，将这本 100 万字的经典巨作原汁原味地以中文（繁体）呈现给每一位葡萄酒爱好者。

       这本整整 800 页的葡萄酒百科之所以为经典，是因作者与编辑群将饱满的知识量，以深入简出、系统化的架构逐一揭露，带领葡萄酒爱好者辗转于不同葡萄产区与酒庄，深入理解不同品种的葡萄与酿造法，展开一场又一场惊奇的啜饮体验。

       作为一本百科全书，除了要能让读者快速掌握知识架构外，最重要的便是知识的深入与实时性。一如影响葡萄酒风味的多种变因，这门学科也是错综复杂且多变的：新萌发的产区、异军突起的酿酒业者、不同的葡萄酒风格、消费者的偏好，甚至是随着气候的变迁，经典产区的葡萄酒也可能越来越难酿造。这些信息，必须要经由作者通盘考虑、设想信息的呈现、并持续更新，才能以最完整易读的面貌交付给读者。

       这次即将推出的《新苏富比葡萄酒百科全书》繁体中文版，距离前一版本的更新已有十年之久，是本书问世以来最全面的一次更新，针对葡萄酒行业所经历的庞大改变，进行了详尽的信息更新，并完善定义了世界上每一个葡萄酒产区，力求让读者能迅速掌握所需的专业讯息。      

       本书的主编 Orsi Szentkiralyi 是一位专门研究「受保护葡萄酒原产地」的法学博士，她是国际葡萄酒挑战赛的评委和大使，同时也是侍酒大师（Master of Sommelier, MS）与葡萄酒大师（Master of Wine, MW）考试的候选人。

        如果你是热衷于葡萄酒和烈酒的投资收藏家，可以从本书中获取到可靠的葡萄酒信息。如果你只是一位普通的美酒爱好者，这本书也能为你带来一份非常独特的知识拓展。



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       当然，尽信书不如无书，葡萄酒的品鉴两条路，自己亲自品鉴甄选，另一个就是跟着“大伽”喝，但不管什么方式，都是酒摄会提倡的好喝再卖！同时酒摄会（在线下会员体验店，广州联系方式133-1281-1826）也提供这样的交流，会员们只要预约即可前来品鉴PK多款葡萄酒/烈酒。