酒摄会分享：最古老的葡萄酒实物

酒社惠罗胖

导语：几年来，德国历史学家一直在争论世界上最古老的葡萄酒的未来，出土自德国的一种被称为施派尔酒瓶（或罗马威因酒Römerwein）。这件极其罕见的葡萄酒历史文物已有 1,650 年的历史，被放置在德国普法尔茨历史博物馆。详细故事跟着酒摄会一起了解吧。


      葡萄酒的历史从文献及考古证据可知自公元3000年。大约在公元前3000年，埃及人就已经开始酿造葡萄酒了。在埃及的古墓中所发现的大量的珍贵文物（特别是浮雕）清楚的描绘了当时古埃及人栽培、采收葡萄和酿造葡萄酒的情景。


       历史上认为，最早开始酿造葡萄酒的国家是波斯，也就是现在的伊朗。但真正让葡萄酒兴旺的却是后来的古希腊及罗马帝国，两者均创造出酒神及酒神节。而罗马的酒神巴克斯（Bacchus）是与希腊酒神 狄俄尼索斯对应的。在罗马宗教中，巴克斯是葡萄与葡萄酒之神，也是狂欢之神，甚至有专门为他举行的酒神节（Bacchanalia）。




古罗马人的玻璃瓶--有没有发现后来的法国酒路易十三在参考这个元素？


    而罗马人的葡萄酒酒具中有一种称为双耳瓶的葡萄酒酒瓶与今天酒摄会分享的最古老的葡萄酒实物有直接的关系。




最古老的葡萄酒--施派尔葡萄酒实物


      这瓶葡萄酒采用玻璃双耳瓶装瓶，瓶身具有海豚形状的手柄。而酒瓶用非常厚的蜡密封。葡萄酒瓶里大约是三分之一的橄榄油，过去被用作防腐剂，防止葡萄酒氧化。


      施派尔葡萄酒于1867年在德国莱茵兰-帕拉蒂尼地区的一位罗马贵族的坟墓中被发现，当时在历史学家和考古学家中引起了真正的轰动。据说罗马军团的高级贵族士兵通常会与一瓶葡萄酒一起埋葬，这是一种古老的习俗，代表了罗马人对来世的信仰，即用贵重的物品陪葬，以便她或他可以在“来世”继续使用它们。


       这瓶古董葡萄酒代表了数千年的人类历史和习俗，以施派尔市命名。在古罗马的辉煌岁月里，罗马人对于葡萄酒珍惜与崇拜。


       在第一次世界大战期间，一位化学家分析了施派尔瓶，但从未打开过它，因此葡萄酒被送给了施派尔的普法尔茨历史博物馆收藏。随着时间的推移，许多科学家希望获得彻底分析瓶子内容物的许可，尽管还没有人获得许可。


        一些科学家和微生物学家坚持认为瓶子不应该被打开，其中包括民俗葡萄酒博物馆收藏的策展人Ludger Tekampe。“我们不确定它是否能承受对空气的冲击。它仍然是液体，有些人认为它应该接受新的科学分析，但我们不确定，“Tekanpe在这件事上说。


      与葡萄酒越老越好的普遍观念相反，施派尔葡萄酒被认为是不可饮用的，这一点与酒摄会对葡萄酒及其它白酒的观点一致，葡萄酒是有适饮期的说法。据《每日邮报》报道，葡萄酒及微生物学专家莫妮卡·克里斯特曼（Monika Christmann）教授说，尽管施派尔葡萄酒可能不会被微生物变质，但它“不会给味觉带来欢乐”。




酒摄会雷力士X.O，我们的口号：怀梦想破远方。


       最后国庆假期快结束了，到家的你，不妨开一瓶酒摄会的葡萄酒庆祝一下，祝会员们安康。