酒摄会发布中国白酒国酒“名头”之争

酒社惠罗胖

导语：酒摄会发布中国白酒名头之争。原来是五粮液自己把第一拱手相让了。开国大典宴会用酒绝非茅台。到底是有怎样的故事，下面和酒小幺一起来了解这些名头争论，孰是孰非。

一、五粮液与茅台--国酒之争

   
     今天如果说哪个白酒更高端，你会毫不犹豫选择茅台，但在20年前，却是五粮液稳坐高端白酒第一的宝座。

五粮液

      可能很多人不知道，1998年五粮液的市场价超过茅台，当时五粮液的利润是茅台的4倍，那个时候的国酒毫无疑问是五粮液。但是2005年后来了个大反转，茅台成功碾压五粮液。

      这背后究竟发生了什么？主要是五粮液的重要几个战略决策点出现问题：

      1、五粮液为了迅速占领市场，增加销售额，一口气弄了数百上千个子品牌，和一大堆的销售公司，产品覆盖高端、中端、低端的所有市场。
前期，这样的布局让五粮液获得业务增长，但后期这些子品牌严重消耗了五粮液的口碑、品牌资产，并拉低了利润，品牌透支严重，出现后续发力困难的尴尬局面。而同期茅台压缩了74%的子品牌，不降出厂价，坚持物以稀为贵，毛利润做到了94%。

     不过时光反转，最近的茅台联名瑞幸咖啡，以及更早的联名款食品饮料也正在消耗茅台的品牌。如不悬崖勒马，老大地位并不牢固。

     2、自2005年开始，茅台反超五粮液，成为了高端品牌白酒的新老大，但是在人们的心中，提起国酒，首先想到的仍是五粮液。广交会上，当时还是使用着五粮液作为招待用酒，也包括外宾接待。

       这让茅台始终不是滋味，于是开始走上漫长的申请国酒商标之路。从2001年开始，申请了9次国酒商标，但都未获得批准，直到2012年茅台才申请下来，变成“国酒茅台”。



酒摄会茅台核心产区--怀庄文化酒

二、汾酒与茅台，国宴用酒之争

       酒摄会各位会员再来看看汾酒如何面对茅台说自己是国酒。汾酒是这样给自己总结的。在2023年的汾酒半年报上，汾酒称：汾酒才是国酒之源，茅台说自己是国酒，那我，汾酒就是国酒之源。国酒不能说，那我就说，“中国酒魂”。


当年的《贵州经济》的记载

      事实上，在张肖梅1939年主编的《贵州经济》中便记载过，山西汾酒与茅台镇白酒之间渊源，其在文中直白地表示茅台镇白酒的源头是山西汾酒。但如今的汾酒却不能与茅台抗衡。

     接着汾酒还说，茅台宣称是获得巴拿马万国博览会的金奖。那我汾酒是唯一甲等大奖的。汾酒的宣传现在是完全对着茅台的宣传来，一下子再次提升自己的档次。 然后再搬出五次荣获“中国名酒”的事情，那汾酒绝对不再是普通的白酒。 高端大气上档次，立马扑面而来。

三、开国国宴用酒之迷

        开国大典的晚宴是共和国首场招待，一切不容有失。而菜上了桌，“无酒不成席”，国宴然离不开好酒。那国宴餐桌上摆了什么酒？当然不是传闻中的茅台和葡萄酒，而是山西汾酒、竹叶青酒和绍兴黄酒。

        开国大典当天，出产茅台的贵州，还尚未解放，直到1949年10月22日，解放军才从湖南邵阳出发，一路向西，拉开了解放贵州的序幕。所以当时的北京城的茅台远不能达到招待用酒之量。

       当时的国宴用酒，有三个要求：一是中国名酒；二是便于运输；三是足量供应。山西汾酒与茅台一样均是历史名酒。在开国大典前，中央人民政府典礼局局长余心清提出建议：山西汾酒为国宴用酒，并得到周总理的核准。

      山西是1948年6月解放的，在党和政府的关怀下，义泉泳汾酒作坊老掌柜杨得龄之子杨汉三受党组织委派，到杏花村组织恢复汾酒生产，实现了量产。而且山西离北京较近，途中都是解放区，运输也方便快捷。这些均符合了国宴用酒“中国名酒”“足量供应”“运输便利”的3个要求。另外竹叶青酒产自山西，是以优质汾酒为基酒酿制而成。


酒摄会竹叶青酒

      1949年9月初，专供国宴的500余斤老白汾酒和竹叶青酒在警卫班保护下，分四批顺利运抵北京饭店，出现在开国第一宴的宴席上。

      至于绍兴黄酒，据92岁的中科院研究员周景良撰文回忆，新中国成立前，北京差不多都是拿绍兴黄酒待客的，所以出现在开国第一宴的宴席上，也是很正常的事。
  
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