广州人的酒量如何？劝酒风气流行吗？

酒笤箕

      说到酒量这事情，有种流行的说法是“北方人爱喝酒，南方人喜欢喝茶”。其实不然，从我国酒水销售市场来看，广东绝对是第一的存在，虽然这里可能是南北汇集，不一定都是老广在消费酒。但不管逢年过节，还是日常街头，老广喝上两杯也是常事。老广会喝马爹利洋酒，也喝北京二锅头，当然也爱”孖蒸“（九江双蒸）。


早餐店内喝酒的人群大有人在，不是买醉，就是三二两，图个乐趣

     在广东有其自己独特的酒文化，比如喝早酒的群体，或约上几位老友，或一个人，坐在早点店内，点上几样干蒸，再来一杯洋酒或九江。老广此刻喝酒，图的就是生活上情趣而不是为了攀比或斗酒。但是令人无奈的是，许多人喜欢拿北方人的饮酒习惯和广州人的对比。

     在广州及珠三角很多日常场景：老广坐在士多门前，吃着一包花生米，喝着一杯九江双蒸或一瓶珠江啤酒。他们就是安静的坐在那里，就算同桌还有其它人，一般也是各喝各的。体现了一种悠闲，自娱自乐的生活方式，享受当下微醺时光。



一张调侃全国喝酒排行的图，你信吗？

      而北方人喝酒总给人一种“舍命陪君子”的紧张气氛。每每遇到劝酒的人都会说“满上，满上，是朋友的就干了”，被劝的人便二话不说灌下去。直至喝到彼此烂醉如泥，酒局才结束。

      广州也有没有劝酒的习俗？有，但通常劝酒是为了助兴，是为了礼节。朋友交际之间，多少喝点意思意思就好。所以“你随意，我干了”便成为我们劝酒的口头禅。从劝酒方式表达，北方的豪迈直爽，广州人的包容性。


酒摄会雷力士XO



酒摄会雷力士干红葡萄酒


葡萄酒配牛扒，老广形像地形容为“锯扒”

       这种包容，还体现了老广喝酒种类上。精英们可能会选择雷力士XO这类洋酒，作为紧张工作后“小憩一会来一杯”，好让身体放松睡个好觉，也有的人选择波尔多葡萄酒，和亲密的另一半“锯扒，西餐的主菜就是各种扒，最常见就是牛扒。因此，广州人将吃西餐称为“锯扒”，而中国大酒店的西餐厅也名为“扒房”，”锯扒配红酒“，这是老广生活情调的载体。



       常言道“小酌怡情”，在饭桌上和亲朋好友小酌一番，那是维系感情，互吐心声的方式。在老广眼中，喝酒为生活带来一丝乐趣，无需拘束于何种方式。顺便提及一些数据，酒摄会富邦智库整理历年来我国酒类消费总额，”老广“近十年来一直是全国第一。