盘点最古老的葡萄酒酒庄，最后一个美国不愿意承认

罗胖

        葡萄酒的酿造起源是多源性的，考古发现的遗迹向我们展示了葡萄酒如何陪伴着人类文明历史。现代意义上的酒庄概念是出自法国拿破仑三世当政时期。这也是酒摄会葡萄酒爱好者熟悉的波尔多酒庄评级的来源，那是1855年。

       考古发现，四大文明古国中都有酿酒与饮酒的习俗。古埃及人喝酒，当时，葡萄酒被上流社会消费，啤酒是平民的饮料。埃及人的灵感来自黎凡特（今以色列，黎巴嫩等），他们自公元前4000年以来一直在酿造葡萄酒。在亚美尼亚（两河流域文明影响区域）的一个山边的洞穴里发现了一个古老的酒窖。酒窖的历史可以追溯到公元前3500年，展示了古代酿酒是如何完成的。


古希腊关于酒神的壁画，反映2000多年前的葡萄酒种植及酿酒事实

       历史总有惊奇发现，葡萄酒甚至比上面两者更古老。2004年，中国发现了9000年前的陶器中留下的液体。都有什么？原来是一个早期的酿酒装置，里面装满了由大米，蜂蜜和包含葡萄在内的多种水果。这种虽然不能定义为通常的葡萄酒。但显然，在人类文明的早期，粮食与水果都同时被用于酿造酒精饮料。

        战争及疫情、地震等等因素影响，历史上一些有记载的酒庄已经不复存在，但大海遗珠，今天就盘点千年来陆续存在经营的酒庄。

1，古兰城堡（Château de Goulaine），建于公元1000年前



法国卢瓦尔河谷古兰城堡葡萄园的航拍照片

      古兰城堡由古兰家族拥有，除了1788年至1858年在法国大革命期间易手给荷兰银行家。作为卢瓦尔河最后一座仍在酿造葡萄酒的城堡之一，Goulaine生产一些卢瓦尔河谷白葡萄酒，包括Muscadet和Folle Blanche。据说，古兰酒庄的前任总厨发明了Beurre Blanc酱（白葡萄酒黄油酱）。


古兰城堡内的艺术收藏品

     今天，您可以在古兰城堡过夜或租用它参加婚礼。

2，意大利瑞卡索利（Barone Ricasoli），创立于 1141 年


瑞卡索利城堡

瑞卡索利堡葡萄酒

       这座城堡由托斯卡纳的一个家族拥有，当时佛罗伦萨和锡耶纳仍然是城邦。Barone Ricasoli在13世纪中期的意大利内战中幸存下来，好运还止于此，其后在14世纪又在黑死病中威胁中幸存下来，它的历史地位直到18世纪才被美第奇家族（即酒摄会引进的超级托斯卡纳葡萄酒的生产者）的崛起而稍逊色。今天，您可以找到他们最负盛名的葡萄酒“Castello di Brolio”，当地价格约为70美元。  


3、德国约翰山城堡（Schloss Johanisberg），超过1100年历史


约翰山城堡鸟瞰图

约翰山城堡雷司令

      有记录表明，在公元8世纪后期查理曼大帝统治期间，就向其订购了6000升葡萄酒。约翰山城堡在1525年的德国农民战争中被掠夺、摧毁过一次。它是世界上最古老的雷司令葡萄园的所在地，也声称在1775年酿造了第一批晚收葡萄酒（与酒摄会蓬皮杜夫人贵妇酒类似工艺）。在此之前，德国葡萄酒酿酒师认为贵腐菌感染的葡萄不适合酿酒。  


来自法国的雷力士蓬皮杜夫人贵妇酒，酒摄会向会员限量发售

4、沃勒兹城堡（Schloss Vollrads）


城堡的主体建筑



酒庄的酒包装很德式风格

      沃勒兹城堡创立于 1211 年，有记载的葡萄酒销售记录最早的一次是在1211年，当时德国美因茨一座修道院下了一份书面命令。这家总部位于莱茵高的酒庄生产各种雷司令葡萄酒。现在游客依旧可以前往他们的餐厅参观他们800年历史的葡萄酒酒窑，并品尝他们的雷司令葡萄酒和经典的德国美食，如香肠和咸猪手。

5、科多纽酒庄--西班牙香槟（卡瓦酒）起源地


加泰隆尼亚-巴塞罗娜科多纽酒庄



科多纽出品的西班牙卡瓦酒

      科多纽酒庄（Codorniu），创立于 1551 年，位于更靠近法国的巴塞罗娜附近。它是西班牙第一家起泡酒厂。自1500年代中期以来，它一直拥有葡萄园和酿酒设施，虽然最早并不是制作起泡葡萄酒，但在1820年代大量法国酿酒师的到来，Codorniu开始制作卡瓦酒（CAVA)，并将其称为香槟。今天，Codorniu是世界三大卡瓦酒生产商之一，年产量接近500万箱。

6、马德罗酒庄（Casa Madero，Parras de la Fuente）


酒庄不远处就是美墨边境


出产北美最丰富的葡萄酒品种

     马德罗酒庄，位于墨西哥的帕拉德拉富恩特，创立于 1597 年。几乎所有葡萄酒爱好者接触到的新世界葡萄酒生产商都自称源自19世纪早期。但如果你知道美国最古老的酿酒厂在墨西哥，你会感到惊讶吗？马德罗酒庄是墨西哥科阿韦拉州的一个肥沃的小山谷，非常靠近美国德克萨斯州边境，是北美葡萄酒的发源地，美国牛仔一直眼红，直言不想承认美国葡萄酒的起源在墨西哥。Casa Madero的旗舰葡萄酒是梅洛，赤霞珠和丹魄的同等成分。

      当然，旧世界葡萄酒产国的法国、意大利、甚至是东欧地区都还有一些数百年历史延续的葡萄酒庄，包括拉菲，康帝等等均18世纪之前就出售葡萄酒。总的来说，这就是葡萄酒文化历史的一部分，也是葡萄酒酿造传统传承的重要一环，波尔多、托斯卡纳正因为有如此古老的精品葡萄酒运作，才能在19世纪以来名庄倍出。葡萄酒历史掌故分享就到此，酒摄会新旧朋友欢迎在企业微信内与我们联系，提示一下夏季到了，葡萄酒的饮用最佳温度推荐可以转步到酒摄会葡萄酒百科及品鉴中了解。