你知道吗？这是葡萄酒文化中最奇异的一本指南

罗胖

      这位书的作者首先表达：真正的鉴赏家不喝酒，而是品尝它的秘密。然后更是将他欣赏葡萄酒的行为形容为：伟大的葡萄酒需要一个疯子来种植葡萄藤，一个聪明的人来守护它，一个清醒的诗人来酿造它，一个情人来喝它。酒摄会的葡萄酒爱好者能否想起这是谁？


达利肯定是最有艺术逼格的葡萄酒鉴赏家

      由西班牙超现实主义大师萨尔瓦多·达利（Salvador Dali）撰写和亲自画上插图的超现实主义烹饪书。《加拉的葡萄酒》（The Wines of Gala）在2018再次出版，这是自1978年出版的第一版本再延续。钟爱品鉴葡萄酒，乐于在美酒和美学中找寻精神能量的您不妨关注这本书。酒摄会的朋友，如果您手上正好有这本书，欢迎带来咱们酒友的沙龙。


大师，不是一般人能理解。您怎么看超现实主义作品？

      作为一位艺术家，影响着世界艺术潮流数十年，达利创作这本“奇幻”大作更多的是关于葡萄酒激发的情感，而不是如何制作美味的菜肴。在达利的心中，葡萄酒不仅仅是可口的配餐饮料。相反，《加拉的葡萄酒》是根据葡萄酒在艺术家内心深处创造的感觉，并由此为依据达利自己对葡萄酒进行分类，他忽略了年份和原产地等信息，当然，这是因为他选择的几乎都是法国西班牙意大利这些旧世界的经典葡萄酒产区的葡萄酒精品。


达利品酒的自画像，一般人还没有如此好的仪式感

      作为艺术大师的观点，《加拉葡萄酒》的章节的标题包括”轻浮而草率的葡萄酒”和”惊感为不可能的葡萄酒"。当然，达利的画作为精彩的内容提供了支持，这里展出了140多幅。














达利亲自创作的配图

      达利《加拉的葡萄酒》是一本名副其实的以葡萄酒为基础的奥德赛散文诗，大部分难以理解，与艺术家的超现实主义作品保持一致。还有来自著名作家和思想家的关于葡萄酒评价的引用，比如欧里庇得斯说：“葡萄酒让我们生活丰满，葡萄酒邀请我们跳舞，让我们忘记自己的不幸”。弗朗索瓦·拉伯雷打趣道：“早起不是幸福，早点喝酒要好得多”。这是一本爱艺术又爱葡萄酒人士不可多得的收藏书刊，最适合通过一杯好酒唤起情绪时欣赏。


酒摄会也不缺少艺术气质的葡萄酒，比如这款意大利的魅惑，只有当酿酒师认为当年能产出好酒才去酿造。停产有时长达5年。重新生产也只有3位数

      当然，像这样的葡萄酒文化故事，笔者认为大家并不需要真的按其说法去武断的认识一款葡萄酒，因为“感性”的艺术家的意见通常是不考虑所谓“场景应用与钱包”。但这些对你来说很重要。正如酒摄会认为一款好酒的定义有多方面，如果是企业，同样的成本得到更好的品质的葡萄酒，这就是好酒。而平日您将与志同道合的朋友建立联系，那么品鉴级的葡萄酒也正好。


酒摄会推荐宴会及团体采购最佳--法国龙骑士干红

      比较下来，一款好酒，质量当然最重要，但是，您的精心准备以及灵活搭配也是一门学问。比如菜与酒的预算怎么分，然后是各个预算中酒的选择。如果您是一位企业主，同时对当代艺术充满热情，能从艺术与商业中理解。最后，或者您对葡萄酒也有个人的看法文章，欢迎发布文章、留言。