巴克斯(Bacchus)是罗马的葡萄酒、农业和生育之神，被视为希腊神狄俄尼索斯的复制品。作为罗马的葡萄酒和葡萄栽培之神，巴克斯是狂欢的使者，也是创造力和宗教信仰等精神狂热状态的引导者。作为精品小众葡萄酒的倡导者，酒摄会搜罗的精品中就有不少传承自酒神信仰的酒庄，数百年来只为制作真正的好酒。他们的执着，让人不得不对罗马时代的葡萄酒及酒神现象去考证一翻。
罗马人相信巴克斯是通过畅饮葡萄美酒来达到迷恋，狂热的状态。这种状态将饮酒的人从社会固定习俗中解放出来，并以一种新的思维方式和行为方式去理解世界，表达世界。因此后世中艺术家常常与葡萄美酒结合，甚至更有表达出美酒是他活下来的唯一理由，比如梵高。梵高与葡萄酒的故事，酒摄会网站在本版块就有简介。
生活在 1599 年至 1647 年之间的 Jan Franse Verzijl 的完整画作。描绘的正是酒神形象。图片来源：Stern Foundation / FBI
巴克斯，酒神、伟大的狂欢者和醉酒者的典范，巴克斯是赋予人类醉酒和改变状态的神。爱酒，嗜酒但不会因酒而迷失本性。酒是代表一种与心情结合的催化剂，是让一种精神活动持续兴奋”燃料”。就像李白斗酒诗百篇，西方艺术创作者，经常也是一边写作或画画，旁边就放着一瓶美酒。真正的美酒不会扰乱正常的思维，当然这要好酒以及饮酒者具备基本的品鉴能力。
1903的印刷品上的酒神 罗马酒神的故事与希腊版本大同小异，但罗马增加一个细节，其父亲朱庇特迷上了普罗塞皮娜（众神之王的女儿），化身为蛇，潜入冥界与普罗塞皮娜云雨一翻。因此生下一个孩子：巴克斯。在罗马传统中，这位神的第一个化身被称为自由女神。这个细节是对罗马人在采用狄俄尼索斯崇拜之前所崇拜的意大利酒神的认可，罗马人坚持将自由意志整合到酒神精神之中。
最终，罗马酒神的形象至少是由两个不同的神祇混合而成的：希腊狄俄尼索斯（DIONYSUS，，以及意大利酒神利伯（“LIBER自由者，解放者”），发展至后期又融合罗马时代“公民PLEBEIAN”的含义，从而组成”三合体”。最终，罗马版的酒神巴克斯是一个随心所欲的狂欢爱好者，他为所有渴望自由，解脱精神枷锁的人提供美酒，借酒来慰籍暂时无法跳出现实时所带来的精神困局。
古罗马时代，酒神节经常在葡萄酒产区举行，是自由民远离不自然和僵化的城市生活一种派对。在罗马人征服高卢（法国），伊比利亚（西班牙，葡萄牙）之后，这些地区也流行起来。尽管酒神巴克斯很少出现在现代流行文化中，但由于酒神节——以酒神之名的各类派对活动的延续，酒神的名声相比其它神祇也更为普遍大众熟悉。
最后，酒摄会酒神节即将到来，美酒与美思的结合又将是一件葡萄酒界的大事。
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