贵州：红樱子高梁，着重高质量发展

酒社惠罗胖

酒摄会：一粒红缨子高粱种子撬动千亿级产业。仁怀市红缨子高粱协会2023年年会顺利召开。目前贵州全省种植面积2000万亩、产值800亿。



       遵义市红梁种植同比提升了15.53万亩，占全省总面积77.86%，单产同比提升6.14公斤/亩，总产量同比提升4.73万吨，占全省总产量的82.03%。


      自2012年成立以来，仁怀市红缨子高粱协会以高粱种植技术科普培训为中心，指导全国各地的会员单位建立了万亩以上红缨子高粱种植基地100余个。截至2023年6月，协会累计推广红缨子高粱2000万亩以上，创农业总产值800亿元以上，使会员与农户纯增收100亿元以上。


       质量问题始终是仁怀市红缨子高粱协会的主抓方向，“着力提升质量”也贯穿协会工作之中。据了解，仁怀市红缨子高粱协会每年都会组织专家组“下乡”，对各基地进行指导、培训。


        赴怀庄酒业、北大荒金沙酒业、贵酒、珍酒等酒企考察调研时，对怀庄及北大荒等酒企在红樱子采购合作过程中提出的高粱采购中怎样准确鉴别红缨子高粱，更好建议企业原料高梁基地等等一系列问题，贵州红樱子高粱协会专家都进行了认真答复、有效沟通。




怀庄文化酱酒，茅台镇核心产区，只用本地高梁


        同时，协会对部分酒企会员单位进行收购鉴定培训，确保酒企使用真正的红缨子高粱。协会还对酿酒企业进行高粱质量鉴定，平均每年鉴定材料近400份，协助酒企把好原料质量关。


       红樱子高梁协会理事长涂佑能获中国酒都仁怀酒业改革开放40年40人“榜样人物称号”，被茅台集团聘为首席育种专家，被国台酒业、劲酒、钓鱼台、珍酒、贵酒、北大荒金沙酒业等60余家企业聘为技术顾问。


      凭借优越的地理气候条件和政策推动，贵州已成为名副其实的酿酒用高梁的绝佳产地；当地热量较高，海拔气候特别适宜种植红缨子高粱，正从种植洼地向高地跃迁。


       2022年，酱香白酒产业被调整为贵州十大工业之首，贵州白酒产业产值、工业增加值、主营业务收入绝对值均迈过千亿元大关，产业的首位度不断提升，消费市场的占比逐年攀升。


         红缨子高粱于酱酒产业，如同种子于农业，是酱香型白酒用高粱的“芯片”，关乎整个产业高粱种子战略安全、产业链建设。