夏季必备，酒摄会葡萄酒爱好者野餐备酒完全指南

孟德思酒

       越来越多的年轻朋友，在周末放松之时开始选择更自由，更亲近大自然的一种生活方式——野餐或露营。当然在荒野露营睡觉（真正的野地）笔者是不提倡，安全因素值得有训练的专业人士领队才可。但如果酒摄会葡萄酒爱好者更喜欢夏季野餐，而且还打算烤个肉，甚至打算“埋锅做饭”，再配上好的葡萄酒，那么这就是您的野餐葡萄酒准备指南。

     在过去的两年里，疫情影响，外出旅行基本上不在大部分人的计划内。甚至餐厅，酒吧的间歇性地关闭，热爱社交的葡萄酒爱好者是想着法子用其他方式获得与好友分享葡萄酒的乐趣。野餐方式也自然成为部分热爱户外生活的酒友相聚的好方式

爱德华·马奈展示巴黎人在郊外野餐的情景

      爱德华·马奈印象派艺术家就大量绘画百多年前法国人的野餐情景，可以说野餐并不是现在的新鲜时。同样，带上葡萄酒，也并不稀奇。

一、准备充分

      如果不想刚烤好烧鸡，才问谁拿到了开瓶器，而且结果答案是否定的，那么避免尴尬的方式就是提前做好准备。

     下面是关于葡萄酒饮用所需的基本工具，提前就收拾放好在包（箱内）：葡萄酒若干，玻璃杯若干，开瓶器至少一个，快速醒酒器若干（看带了多少酒，或者是否有红葡萄酒与白葡萄酒都带）。

二、夏天太热，如何让葡萄酒降温？

      当然，对于野餐来说，最困难的还是降温。从理论上讲，结合您选择的交通方式。这就引出了你如何运输葡萄酒的问题——这可能取决于您野餐的规模和性质。



冷藏箱也是夏季携带葡萄酒参加聚会的好帮手

1、您很可能会开车到一个相当靠近你实际吃饭的地方。在这种情况下，你可能选择“冷藏箱+冰袋”方式。如果规模大的野餐，显然更大的冷藏箱也意味着它又重又笨重。不过也有好处：

a）一旦葡萄酒取出来，它们就更轻了，短途的搬运不再吃力

b）对于那些不喜欢坐在草地上几个小时的人来说，可以形成一个非常有用的即兴座位。

       2、如果你的野餐需要更长的步行时间，或者不那么正式，那么可以准备放得下单支葡萄酒的塑料盒子，并在内部用冰袋填充，这样你可以方便地与食品放在同一个大袋子里背着走。


如果有干净而足够的冰凉溪流也可“应急”

      如果还想减负又想喝一口，冰桶的解决方案显然会被放弃。如果当地有冰凉的山泉可以是一个很好的选择。只是这可能是可遇不可求。

三、夏季户外品尝葡萄酒的细节

      如果你随身携带一个冷藏箱并且有大量的冰，值得记住两件事。首先，葡萄酒在冰水混合物中冷却得比冰更快（如果加点盐，甚至更快）;
其次，一大块冰的融化速度远远慢于小块的立方体。因此，将大小冰块混合将为您提供快速冷却，又较长时间保持冰凉，并且还允许您在其中放入其它饮料。居家也可做大冰块，比如使用保鲜盒作为模块。

      如果您真的打算使用溪流、山泉作为免费的冷藏箱，并在饮用前在那里放置较长时间。要确保您的酒不被流水冲走，可以系上一根绳子，并将其固定在不可移动的东西上，比如一棵树。

      另外，在日前酒摄会也百科了葡萄酒为什么使用深色防光瓶，这是因为有助于防止光线照射。而光线影响葡萄酒品质其实到目前为止都是一个鲜为人知的葡萄酒知识盲区。紫外线辐射和某些波长的可见光与葡萄酒中的某些化合物反应形成挥发性硫化合物。基本上，您的葡萄酒闻起来有煮过熟的包菜的味道。


酒摄会本杰明桃红葡萄酒

     深色瓶子（绿色或棕色）提供良好的保护，但透明玻璃更容易受到影响。如果您选择了酒摄会可爱的本杰明桃红葡萄酒来说，这是个坏消息，所以如果可以的话，把它当作一个皮肤白嫩的宝宝，用上深色毛巾包裹它再将其放在开放式的冰桶或冷泉水里。

四、野餐吃些啥？

      根据经验，最明智的做法可能是与想喝的葡萄酒风格匹配。当然酒摄会的精品小众酒，无论有没有食物都很好喝。但如果您要为“那个心仪的他/她”表现及格的葡萄酒素养。那么还是有一些建议

酒摄会龙骑士波尔多干红



酒摄会威可多干红，经典GSM混酿，层次很丰富，尤其是钟情于可可及皮革味的葡萄酒爱好者喜欢

      对于红葡萄酒来说，清新的风格是最安全的。比如酒摄会龙骑士干红葡萄酒，这可能是笔者个人在夏季最爱餐前酒。如果你想要更丰富的层次，威可多干红也是一个不错的选择。


夏季嘛，一瓶清新爽脆的干白自然少不了，本杰明霞多丽不容错过

      如果是你们不仅仅是野餐后就各回各家。还会露营，那么一个浪漫星空下的晚上，酒摄会本杰明霞多丽或阿根廷马尔贝克。我会说都选上。