世界都爱波尔多，巴黎人却爱朗格多克-鲁西荣

吃虾猪de酒

       在朗格多克-鲁西荣葡萄酒产区，正在发生着最有趣的事情。这不仅是对于法国，对于全世界也是如此，那就是由古老向现代化进军。  

产区北接罗纳河从，南接西班牙，沿着地中海一路走，是法国人口最少，面积最大的地区

      这里拥有世界上最广阔的葡萄园。它从东北方的罗纳河三角洲开始，沿着地中海，一直延伸到比利牛斯山山麓。这里不仅是法国葡萄种植面积最广的地区，也是法国葡萄酒产量最高的地区，更是法国葡萄酒生产历史最悠久的地区。直到今天，这里还有众多的葡萄酒兄弟会，代表美食与美酒的传统，保护着这里宝贵的文化传承。酒摄会不仅仅关注波尔多还重点关注这一地区的好酒，详细的你可以在“酒社惠小程序商城”中找到。

一，历史回顾

       跟罗纳河谷的葡萄园一样，朗格多克-鲁西荣大区的葡萄种植园是法国最古老的种植园之一。罗马人塑造了我们今天所见的葡萄种植。想想著名的Via Domitia，一条真正的“南部官道”，从罗马帝国的罗马延伸到当时的属地西班牙，在沿地中海的这条官道上，朗格多克地区留下了一系列桥梁，城堡和军事点。如果来这里旅行，参观一些景点是必不可少的，例如尼姆市著名的加尔桥及其位于城市中心的完整竞技场。

罗马人的遗迹到处可见，这是尼姆市中心的罗马时代斗兽场

       几个世纪后，是中世纪留下了许多痕迹：城堡和修道院，罗马式艺术的瑰宝。例如，通过圣马丁杜卡尼古（Saint-Martin du Canigou）参观圣米歇尔·德·库萨（Saint-Michel de Cuxa），然后在奥德（Aude）参观Fontfroide，在埃罗尔（Hérault）参观瓦玛涅（Valmagne），然后沿着圣雅克·德孔波斯泰勒（Saint-Jacques de Compostelle）的路线从圣吉尔·迪加尔（Saint-Gilles du Gard）到沙漠的圣吉尔海姆（Saint-Guilhem），被列为联合国教科文组织世界遗产。

很多酒庄有建筑辉煌的城堡

       从16世纪到18世纪，这一时期经历的繁荣再次促成了朗格多克的文化遗产。这是“朗格多克凡尔赛宫”，佩泽纳斯的诞生，以及皮埃尔·保罗·里奎特（Pierre-Paul Riquet）创作的米迪运河（Canal du Midi）连接地中海与大西洋的“ Deux Mers运河”也被联合国教科文组织列为世界遗产。这些城镇装饰着众多豪宅，像蒙彼利埃（Montpellier）这样的华丽大教堂或如佩皮尼昂（Perpignan）的马略卡国王宫殿等要塞。

现状及发展

       二十世纪，得益于铁路和公路网络的发展，朗格多克的城镇得以发展。如今，尼姆和蒙彼利埃主要出于其社会和文化发展也兴建不秒现代化的建筑。而葡萄酒业界在保持传统的同时也积极以现代化的生产设备保证出品，这是自然与农业，工业的结合，一条可持续发展之路。许多酒庄在产区内种植葡萄而在附近的城镇则进行集中性酿造及灌装。比如酒摄会引进的尼姆凯旋之狮系列，均是采用产区自有葡萄，但采用在邻近的博若莱-里昂加工的方式。如果说全世界都喜欢波尔多，那么巴黎人却将郎格多克-鲁西荣排在第一。相关知识可以在酒摄会摄影版块布列松的摄影作品解读中了解其背后的故事。

       总而言之，葡萄酒行业结合农业及工业，一方面种植是属于农业，生产是属于工业。既然如此，为什么不采用更好的模式？于是南法成为葡萄酒联盟，共同承担各自农业及工业领域的优势，一保证葡萄品质，二来保证加工的质量，这种方式解决了葡萄种植区的不新增加现代化设备的同时更好保证风土。酒摄会尼姆产区的威可多葡萄酒就属于这种新模式下的精品。葡萄产自尼姆教皇产区，葡萄酒酿造在食品工业发达的里昂。

酒摄君

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