你不了解的历史,美国总统爱法国葡萄酒也疯狂

小一辈无产阶级

      都是美国开国元勋，但杰弗逊在中国显然并没有砍樱桃树的那位华盛顿如此出名。但说到葡萄酒，他却是美国头号酒神。酒摄会大伽有从美国归来的IT 学霸，沙龙上分享说一些美国葡萄酒爱好者的观点:杰斐逊认为（那时代）喝上好的葡萄酒是生活幸福的一种自由意志的表达，喝少但喝好。

图1,为杰斐逊画像

      杰斐逊这位美国酒神早在19世纪初就以法国公使的身份游历欧洲，尤其是在法国，尝遍几乎所有的知名产区，他推出比葡萄酒爱好者熟悉的波尔多1855年分级制度更早的『杰斐逊』葡萄酒分级。他的排名是自己真金百银砸出来的排名。杰斐逊最喜欢的波尔多包括 Chateau Haut-Brion、Lafite、Latour、Margaux、Rausan-Segla 和 Chateau Carbonnieux。他最喜欢的苏玳是 Chateau d'Yquem。

图2,现在的分级制度中的酒

图3,为美元上杰弗逊的形象

      回到美国，当上总统，在他任职的八年里，从欧洲购买了 20,000 多瓶香槟，头三个月，就消费了 200 多瓶。这仅仅是香槟一项，还有其它波尔多及勃艮地的干红葡萄酒并未计算在内。仅在他的第一个任期内，他每年在葡萄酒上花费 7,000 多美元，要知道杰斐逊的当时年薪为 25,000 美元。

图4,为杰弗逊购酒记录,花了22.5美元,200瓶酒

       在 1800 年代初期，作为一名品酒爱好者——尤其是喜欢法国葡萄酒的人——至少可以说是一种挑战。在穿越大西洋的长途运输中，您订购的葡萄酒都可能破裂或变质。就算没有海盗袭击船只，水手和船夫可能在酒到达美国之前轻松地喝完酒并向瓶子里装满水再次封好。了解所有这些变量后，杰斐逊投入了大量精力来确保他的葡萄酒安全、完好地到达美国。

      《托马斯·杰斐逊论酒》的作者约翰·海尔曼写道：“杰斐逊必须在每封信中详细说明船编号、船长何人、何时出入境港口、葡萄酒应该如何包装，以及他如何在大洋彼岸付款……。”

图5,为杰斐逊的葡萄酒酒窖

      且不说普通人，就算是世富能有一个酒窖都是值得庆祝的事。但是你能相信杰斐逊有十多个吗？他在弗吉尼亚的蒙蒂塞洛有两个，一个在弗吉尼亚州长官邸，两个在白宫以及从费城到巴黎的许多酒商的酒庄都有他的藏品。历史学家不断的发掘出与杰斐逊有关的葡萄酒收藏，这也让著名的美国名酒造假商看到了机会，还上在大新闻，当然这也是后话了。对于杰弗逊而言，他并不会想到这个葡萄酒造假与真正爱葡萄酒有联系。

      他首先提出美国要酿出法国一样高品质的葡萄酒,到有一定挑战实力的 OPUS ONE诞生也离他的时代也过去近200年。这是时间，酒摄会雷力士 XO 介绍中有一句我很喜欢：3年两次发酵，8年橡木陈酿，才让原酒的躁动变得醇和近人，气息芬芳而持久。品酒，其实不在于喝多，一杯好酒胜过几十杯『流野』。