酒摄会分享：秋冬葡萄酒的妙用

酒社惠罗胖

导语：夏季炎热，来一杯冰凉的葡萄酒却确实是非常惬意，而冬季的白酒让人“暖和”，但其实，这些不能成为陈规。秋冬喝什么酒，依旧是“看菜选酒”。下面由酒小幺整理一份酒单，总有一个搭配你中意。

        随着秋天的清爽开始消退，秋冬季凉爽的气温和不可预测的天气成为南方人民的焦虑点，尤其是广东，一场寒风来，街道上有穿毛衣、也有还穿短裤拖鞋。正因为如此，喝什么样的酒还是看个人的风格口味，甚至是取决于当天的天气给你的感受。



       在秋冬季，南方人民喜欢“食补”，江浙到广东一带，有秋季吃羊肉的习俗，盖因羊肉是温性，不燥也不寒，秋季进补正合适。选择入手葡萄酒，这时非常明智。红酒的酸度和香气可以提升羊肉的口感。也可以略微去除一点羊骚味。那怕你不直接使用。单纯用红酒腌制羊肉也可以有效软化羊肉纤维达到入味。





酒摄会龙骑士/雷力士干红葡萄酒，宴会家常，小聚龙骑士，大聚会1.5升的雷力士更有“面子”。


酒摄会威可多干红，来自尼姆产区，非常有“劲”，尤其适合冬季“大肉”宴会

     冬天喝葡萄酒，一口肉，一口葡萄酒，成功消除“油腻”，身心舒畅的感觉就有了。饭后再来一抿雷力士X.O，一股暖流流淌，有助于消化。

     另外，酒小幺也有秋冬防感冒大招。在感冒高发期，不同国家人总有巧妙运用葡萄酒治感冒的配方：法国人先将红葡萄酒温热，随即加入一片新鲜的柠檬和红砂糖，继续煮沸，待略微冷却后，去除柠檬片后饮用可驱寒；德国人在这一方面也不示弱，他们在沸腾的葡萄酒中打入一个鸡蛋，搅碎蛋黄后随即关火并继续搅拌，放凉后饮用亦可减缓感冒症状。

      当然，除了葡萄酒，X.O酒之外，白酒也蛮适合冬天的，既然说到秋冬滋补，那么历史悠久，配方精巧，同时口感醇厚的汾酒竹叶青自然是首选。


酒摄会雷力士X.O

      最后说说一些会员的反馈，关于喝酒的转变。会员精英之前，应酬宴会多，自然白酒葡萄酒都体验过不少。直到接触酒摄会葡萄酒（白酒）之后。忽然发现尽管同样是高度数白酒（洋酒），居然喝起来毫无压力，就算不配餐，干喝也可以。以前接触的一些流行品牌的白酒就必须配点给力的下酒菜了，不然那是真的喝不下去啊。


酒摄会竹叶青酒


酒摄会茅台核心区--怀庄文化酱酒

       酒小幺听后，真忍不住：哈哈哈。这是事实，好酒本身品鉴起来就非常舒适，酒摄会的酒：香味浓而不艳，口感厚而不腻。寒来暑往，秋收冬藏，入手酒摄会美酒的同时，转发本文给身边好友，表达我们爱美好生活的态度。