82年拉菲天价而难得，其它年份表现如何？

孟德思酒

      收藏葡萄酒，除了解年份评价外，葡萄酒爱好者还须要了解自己的实际，葡萄酒品鉴能力：个人喜好好与收藏市场结合，然后再到自己的预算及硬件条件。
     所以酒摄会建议葡萄酒收藏需谨记六点：

（1）预算，做好葡萄酒收藏预算

（2）计划，葡萄酒的收藏计划：产区，年份，干红/干白，XO酒等比例

（3）不是所有的葡萄酒都能够陈年，其实大部分葡萄酒最好在其年轻时饮用。这也是酒摄会连续三篇关于波尔多年份评价的其中一个重要原因
 
（4）储藏不当非常容易坏了你的葡萄酒，保存一是交给专业机构，二是从酒摄会葡萄酒百科中了解一下酒柜的选择
  
（5）葡萄酒一旦过了其巅峰状态，其价值就会锐减
 
（6）有足够的品鉴能力，能辨别哪些葡萄酒适合陈年。当然，这个是随着经验的累积而得
   接下来酒摄会分享年份更早的波尔多葡萄酒概括评价，也是最后的一部分，还提供几十年来整体评价（从最低一星到最好的五星）：

1999波尔多葡萄酒
     从8月底开始，几乎完全由三周的阳光创造的良好潜力被收获时的雨水稀释了。9月初，冰雹还摧毁了圣埃米利永的一些葡萄园。但当年，在左岸相对来说有更好的潜力。

1998波尔多葡萄酒
     右岸非常好，但左岸更优秀。一众右岸的好酒在左岸梅多克的星光熠熠的表现中就显得不那么灿烂。这意味着这些右岸的葡萄酒，往往被忽视，花点心思，可能有一定的惊喜。

1997波尔多葡萄酒
     与极品收藏相去甚远，且由于这些葡萄酒起初价格过高。早在10年前就开始进入适饮期，但收藏来说稍欠更进一步的余地。

1996波尔多葡萄酒
     非常精细且可能特别长寿的葡萄酒，尤其是在梅多克产区，大多情况下，浓郁的单宁水平让人想起1986年的水平。

1995波尔多葡萄酒
      炎热干燥的夏季使梅洛葡萄与赤霞珠的收获时间有不同，考验酿酒师的一年。但胜在当年高品质葡萄产量较高，在波美侯和拉菲所在波亚克最好。又一次印证“逢五”稳胜的一年。

1994波尔多葡萄酒

      自1990年以来最好的一年。成熟度水平很高的葡萄却在面临收藏时有降雨，这对于尽责的酒庄来说，又是一年花费巨大人力物力抢收的一年。

1993波尔多葡萄酒波尔多
     又是一次雨天收获葡萄。右岸比左岸更好。

1992波尔多葡萄酒
     葡萄酒清淡，果味浓郁，适合最初十年内享用，现在并不建议入手。

1991波尔多葡萄酒
  
     春天的霜冻摧毁了右岸，但梅多克产区挽回少许面子。

1990波尔多葡萄酒

      连续第二年酿造出各个层面都非常诱人的葡萄酒，非凡经典的一年。天鹅绒般的质地和多汁的水果的复古特征，非常成熟水果香味是最容易识别的。

1989波尔多葡萄酒
     异常炎热的夏天，生产出大量堪称结构华丽和昂贵的葡萄酒，令人惊讶的是装瓶后的任何一年都很好喝。尤其对于奥比昂（HAUT BRION)来说，这是非同寻常的一年。

1988波尔多葡萄酒
      自1989年和1990年以来一直被影子拖累。“经典”风格，即果断，最初有点朴素。又大又耐嚼。

1987波尔多葡萄酒


     简单，果味和愉快，但不是很令人兴奋。适合早期饮用，现在时间几乎不存在收藏的可能。

1986波尔多葡萄酒

     密集，威胁和激烈的单宁，意味着醒酒功夫要到家。有些酒款最终可能会给人留下深刻的印象，但他们需要极大的耐心去品鉴。


1985波尔多葡萄酒


      葡萄酒均匀美丽和芬芳，最重要的是，但不完全来自右岸。它们多年来一直保持良好状态，但大多数现在都失去了水果香味或显示出轻微的草本味。

1983波尔多葡萄酒

     不错，但不如1982年那么集中和华丽,对于玛歌（CHATEAU Margaux)来说，这是一次特殊的一年。

1982波尔多葡萄酒

      非常传奇的一年，波尔多大规模现代化管理出产的第一年。非常昂贵，但非常浓缩，非常美味。保存好的现在仍然非常强大的品质。

1981波尔多葡萄酒

        质量参差不齐，缺乏特别突出的优势特点，但最好的葡萄酒是生长坡地，山丘上的葡萄园出产的，具有吸引力的平衡。比如柏翠园（Chateau Petrus）这类一直表现突出的葡萄酒还是略胜于同级名庄。

1979波尔多葡萄酒

      亲切，甜美和平衡的口感，装瓶后只需数年即可适合饮用。现在2022年，很有可能早已经被饮家消费完。

1978波尔多葡萄酒

     一个完美的秋天拯救了葡萄的丰收。同样，左岸的风头是最强大的。

1975波尔多葡萄酒

      单宁较为突出，以至经常淹没葡萄酒其它风味，但却给了陈年的潜力。波美侯和波亚克是当年的代表，比如还是那位老牌--拉菲。

1970波尔多葡萄酒

      坚固而强劲的葡萄酒，部分收藏家手上状况良好，但现在看来与更好的年份比，通常稍缺少香味层次。


波尔多最好的年份描述图
   三星以上具备收藏潜力，尤其随着时间推移，存世数量越来越少。当然，有能力入手五星的更好。同样，收藏上注意出售机构的专业程度，这方面因素是关乎保存及转瓶（按保存情况而定，收藏葡萄酒需要更换瓶塞），这费用就是成本。所以收藏级葡萄酒往往在投入上是需要巨大的花费。

  
商务场合葡萄酒担当，酒摄会极力推荐雷力士干红

       因此，评估自己对葡萄酒的认识如何？更重要的是像酒摄会葡萄酒品鉴沙龙上所述：收藏与日常消费是有区别的。就算是马云也不见得每天一支拉菲。在日常葡萄酒消费中，根据各会员本身消费的特点，而不仅仅是通过名气或者价格来决定。可能每款葡萄酒对每个人都如此独特。事实上，酒摄会在小程序商城就做好了葡萄酒“应用”场景划分，跟着选，保证不会错。随着您品鉴能力的提高，您会发现酒摄会划分葡萄酒系列的独特之处。