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一、历史 葡萄产区主要集中在南部沿海地区
澳大利亚（以下简称澳洲）年出产超过10亿升葡萄酒，占世界葡萄酒总产量的4%，其中2/3用于出口，而其中的一半又是出口至中国。澳洲的葡萄栽培可以追溯到1850年代，酿酒师广泛使用与欧洲同样的葡萄品种 ，包括黑比诺(PINOT NOIR)、霞多丽(CHARDONNEY)和西拉(Syrah)。在澳洲又名色拉子(Shiraz)。会员们会好奇为什么酒摄会葡萄酒中澳洲的葡萄酒占比少。
二、气候 丘陵是主要的地貌
澳洲葡萄酒产业的蓬勃发展离不开当地得天独厚的气候条件。澳大利亚跨两个气候带，约可分为两个气候区。西澳大利亚州、南澳大利亚州、维多利亚州和塔斯马尼亚州冬春两季降雨较多，夏季和初秋较为炎热，秋季来临较早。这些地区受海洋影响较大，昼夜温差较小，充分的热积累有利于结出高品质的葡萄。 三、葡萄及产区 主要的葡萄品种 主要的酿酒葡萄品种为西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）和雷司令（Riesling）等。现在，澳洲已经开始人工培育一些新品种，包括森娜（Cienna）和特宁高（Tarrango）等。
南澳大利亚州是最重要产区
产区方面，位于南澳大利亚州巴罗萨谷（Barossa Valley）是澳洲葡萄酒产业的中心。澳洲如今的葡萄酒产业形成于上世纪50年代，在这个时期，普通红葡萄酒和白葡萄酒取代了过去占主导地位的加烈酒，成为澳洲的主导葡萄酒。低温发酵技术也开始应用于白葡萄酒的酿制过程当中。 澳洲最重要的十大产区分别为：南澳州的巴罗萨谷（Barossa Valley）、库纳瓦拉（Coonawarra）、迈拉仑维尔（McLaren Vale）、河地（Riverland）；维多利亚州的路斯格兰（Rutherglen）、雅拉谷（Yarra Valley）；新南威尔士州的猎人谷（Hunter Valley）、滨海沿岸（Riverina）；西澳洲的玛格丽特河（Margaret River）以及塔斯马尼亚州的泰玛谷（Tamar Valley）地区。
四、主要品牌 十大主要葡萄酒品牌
澳洲葡萄酒十大品牌分别是：奔富（Penfolds）、御兰堡（Yalumba）、布琅兄弟（Brown Brothers）、杰卡斯（Jacob's Creek）、黄尾袋鼠（Yellow Tail）、彼德利蒙（Peter Lehmann）、麦格根（McGuigan）、禾富（Wolf Blass）、哈迪斯（Hardy's）、牛津（Oxford Landing）。这些葡萄酒在国内市场均较为常见。其中奔富及哈迪斯与酒摄会有合作。
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