法国葡萄酒冷知识，酒帽上的美女是谁
本帖最后由 酒社惠罗胖 于 2024-5-30 10:53 编辑酒摄会：对于葡萄酒爱好者来说，跟法国红酒有关的知识重要的、不重要的，都恨不得全部背下来，包括:各个排得上名的名庄创立的年份、不同小产区之间的区别、甚至一些花边新闻等等。现在想想，还有没有很小被提及，冷到不行的冷知识呢？
跟酒小幺自身工作相关，硬性记忆法国葡萄酒知识储备那是一天天的增长，但在回顾一瓶葡萄酒品鉴过程，发现有一个经常被酒友遗漏的地方，我想这应该算是冷知识之一，即不同颜色的酒帽所代表的意义。
法国葡萄酒的酒帽（部分）
酒帽就是酒瓶上方的热缩胶帽/锡帽/蜡封，也就是开瓶前要割掉的那一层保护物，所有的法国葡萄酒在酒帽上，都会有一个圆形贴纸，除了有不同颜色外，上面还有一串号码，而这篇文章就是要跟酒摄会酒友一起解密酒帽能告诉我们怎样的信息。
1、为什么要有酒帽?
常见的酒帽，不同颜色及关键标志文字
酒帽在法文有个专门的字，叫Capsules CRD( Capsules Représentatives des Droits)，从1960年开始，加上这个税务酒帽，就代表这瓶酒已被课过税、可以在法国境内自由流通贩售了!但也因为用来出口的酒不在此限，所以若你买到的酒上没有彩色的小贴纸，也是很正常的，不代表买到假酒!
2、酒帽上面的女性人像是谁?
上图左为酒帽上的女性头像，右为法国名画上的“美人”
说到酒帽，就不能不提到上面的女性标志了，了解法国历史的酒摄会精英应该听过一百遍了，法国名画《自由引导人民》也是这位主角，即玛丽安娜(Marianne)，她是法兰西共和国的精神象征，代表自由、平等、博爱，而另一个常见的象征:高卢雄鸡则更多代表着历史和文化。
3.为什么会有不同颜色?
不同颜色代表不同酒精饮料的类别，举例给大家:
绿色:AOC 级别的非气泡酒(红、白、粉红、甜)和气泡酒。
蓝色:非AOC级别的其他酒(较便宜的餐酒 Vin de Table 等)
橘色:加强酒(VDN、Vin de liqueur )
金黄色:白兰地(Cognac、Armagnac )
红色:法国海外领地所产的兰姆酒 Rhum
白色:其他所有酒类
其他比较不常见的就不多赘述了，但值得一提的是，法国从2011年起，有多新增一个酒红色，可以用来代替绿色和蓝色的酒帽，但气泡酒和VDN不适用。
4.上面的号码和英文字母代表什么?
前两个号码代表的是装瓶者所在的省份代码，例如波尔多所在的吉隆德省是33，其他有兴趣的可以自己点搜索一下法国地图。
中间的英文字母代表生产者的性质。
法国葡萄酒酒帽上的数字及字母
R( Récoltant)是独立酒农
N(Non-récoltant)代表非独立酒农，反正装瓶的跟生产酒的是不同人就对了
E ( Entrepositaire agréé)代表综合性酒商，可能是大牌子、酒商酒等等。
5.知道这些对我的人生有什么实质帮助?
嗯？说实话，酒小幺也一下子想不起这有多能“装X”... 但正因为酒帽经常被人忽视，如果你跟一群朋友在喝酒，聊到没话题，你可以拿这些冷知识来炫耀一下，或是你恰巧也是酒业从事人员，在捡货、挑酒时，认得这些酒帽可以帮助你更快从一堆立放的酒里找到自己需要的酒款。
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最后，从 2019 的六月一日开始，这个税务酒帽不再有强制性!所以你也可以用来区别年份吧。在酒摄会大多数是有一定年份的陈酿好酒，所以酒小幺看到的酒都还是有贴上花花绿绿的贴纸。
冷知识嘛，多知道一件事也没有损失，哈哈!
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